Le Antiche Giare è una giovane azienda agricola che si estende per 3,5 ha sui dolci pendii di Montopoli di Sabina, distante solo 3 km dalla famosa Abbazia di Farfa.
L’uliveto, composto da circa 700 ulivi, tutti in produzione, si caratterizza per le varietà moraiolo, leccino, frantoio, carboncella, caninese, e viene curato direttamente dai proprietari, appassionati di olivicoltura, e nel pieno rispetto per la terra ed i suoi frutti.
L’obiettivo primario è l’attenzione per il territorio e per il consumatore che equivale ad una riscoperta di valori antichi e alla realizzazione di una
produzione che miri alla qualità più che alla quantità.